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　　民以食为天，膳食是人类生存的必需，一日三餐如何合理膳食是健康四大基石中的第一基石。

　　人体所需的七大营养素全靠膳食来供给，缺乏任何一种都会影响健康，也就是常说的病从口入leyucom乐鱼官网leyucom乐鱼官网，，。

　　所谓谷类为主，就是谷类食物所提供的能量要占膳食总能量的一半以上；一日三餐都要摄入充足的谷类食物。

　　每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。

　　谷类、薯类、杂豆类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上；蔬菜leyucom乐鱼官网，、菌藻和水果类的食物品种数平均每天有4种以上，每周10种以上；鱼、蛋、禽肉、畜肉类的食物品种数平均每天3种以上，leyucom乐鱼官网，每周5种以上；奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天有2种，每周5种以上。

　　按照一日三餐食物品种数的分配，早餐至少摄入4-5个品种，午餐摄入5-6个食物品种；晚餐4-5个食物品种；加上零食1-2个品种。

　　成人每天食盐不超过5g，每天烹调油不超过25-30g，添加糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

　　如何减少盐摄入量：首先要自觉纠正因口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。

　　一般20ml酱油中含有3克食盐，leyucom乐鱼官网，10克蛋黄酱含1.5克食盐，如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少食盐用量。

　　习惯过咸味食物者，为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。

　　烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量,使用量具更准确。

　　少吃富含饱和脂肪和反式脂肪酸的食物，例如饼干、蛋糕、糕点、加工肉制品以及薯条/薯片等。

　　配料表：配料表是了解食品主要原料、鉴别食品属性的重要途径。应特别关注添加剂种类。

　　营养标签：标签上的“营养成分表”，显示该食物所含的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等食物营养基本信息，有助于了解食品的营养组分和特征。

　　注意过敏食物及食物中的过敏原信息，常见的容易引起过敏的食品有：奶（牛奶、山羊奶等）、坚果类（杏仁、leyucom乐鱼官网，胡桃、花生、榛子和腰果等）、豆类（大豆、豌豆、蚕豆等）、蛋类、海产品（虾、贝壳类）等。

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